关于JUST：JUST 公司来自于美国硅谷，与2016年推出了绿豆制成的Just Egg，向世界宣告“没有鸡，也能有蛋！“在Just Egg陆续席卷了美国、新加坡、中国香港及等市场之后，JUST皆食得植物蛋于今年5月正式登陆中国大陆市场。
Just Egg皆食得植物蛋
图片来源：JUST
拥有行业标准制定话语权的“中国植物性食品产业联盟”秘书长 薛岩
薛岩先生毕业于新西兰维多利亚大学经济管理学院，现任中国植物性食品产业联盟(CPBFA)秘书长, 中国食品工业协会营养指导工作委员会（ACNG)副秘书长。
薛先生组织并发起全国第一个植物性食品的专业行业组织，致力于教育，推广和推进相关标准与政策，得到了农业农村部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会，商务部等众多政府部门的支持。
薛先生在食品消费品创新、食品可持续生产方面有着丰富的经验，对新的商业模式与技术拥有独特的见解，积累了众多国内外投资、科研机构及行业资源，专注于植物性食品、新兴蛋白质来源相关方面的品牌孵化与企业转型。
据透露，预计将于今年8月底中国植物性食品产业联盟与农业农村部共同发布第一份《中国植物肉（植物蛋白肉）产业发展报告》，并在积极推进国内植物肉相关行业标准、国家标准的制定。
综合健康解决方案平台“杜邦营养与生物科技”战略市场经理 杨燕青
杨燕青女士在食品行业从业近十年，有多领域品类洞察经验，专注于跨领域市场趋势的提炼与连接，并运用于指导新产品的开发与定位。
综合健康解决方案平台“杜邦营养与生物科技”餐饮与中华食品应用创新负责人 曹健
曹健博士在食品配辅料行业有超过15年研发经验，曾服务于联合利华、FMC公司。现任杜邦营养与生物科技负责餐饮与中华食品应用创新。
特殊环节-产品品鉴
现场，我们为大家准备了使用植物肉制成的“素肉汉堡饼”和用Just Egg制成的家常菜进行品尝，敬请期待哦！
JUST Egg
图片来源：JUST的Instagram
植物肉
图片来源：Impossible Foods的Instagram
往期沙龙精彩瞬间
商务合作
Ginger（Mia Sun）
Foodtalks负责人
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参考资料：
[1]36kr:《要来内地卖“人造猪肉”，「Green Monday」认为推动食素文化最重要》. 2019-07-15.詹妮妮
[2] GlobalMarket Insights:《Pea Protein Market size worth over $160 mn by 2024》
[3] 每日经济新闻：《红遍全世界的人造肉，我们在香港把它给烤了》.2019-06-07.刘晨光 莫淑婷 李诗琪
[4] FinancialTimes:《Alternative meat’ sales to hit $140bn annually, Barclays says》.2019-05-22.EmikoTerazono
[5] 艾媒咨询：《2019中国人造肉产业研究与消费者行为调查报告》
