布朗并不后悔在冷冻鸡肉上的冒险尝试，他认为有两种创业者，一种拿到钱后消失，默默打磨产品，一鸣惊人，而他是另一种，不断推出产品，不断收集消费者反馈，不断改良…最终打磨出一个成功的产品。

他也很了解自己，也特别清楚想要什么，从不在不感兴趣的事情上浪费时间，而如果是他所热爱的，则会全情投入，坚持到底，哪怕遭遇失败也不会随便放弃。

冷冻鸡肉的失败也反映了消费者对冷冻和生鲜素肉的区别对待，Beyond Meat更为成功的牛肉、香肠都属于生鲜食品，公司90%的利润也来自生鲜产品。

目前，布朗正带领团队研发一款全新的素鸡肉产品。

“2020年，你将看到我们在鸡肉领域的动作。但现在我还不能透露任何信息。” 这还是那个认准了自己所爱之事，开始了就不会轻易放弃的伊森•布朗。

如今，你可以在Target、Sprouts、Safeway、Carl’s Jr.、Veggiegrill、Dunkin等数十家超市和餐馆买到Beyond Meat产品。

而传统的快餐店如肯德基、麦当劳、汉堡王… 都在往自家的菜单里塞植物素肉汉堡选项。

据调查，点单植物素肉食品的消费者中仅有11%是素食者，其余89%都是肉食爱好者。 充分印证了Beyond Meat创立之初的理念，让人们吃更多的“肉”。

2018年9月一份数据调查显示，12个月内，Beyond Meat销量上涨70%，植物素肉产品总体增长23%，传统肉食仅有2%增长。约30%的美国人表示他们减少了食肉量，弹性素食者比例达到32%。

Beyond Meat不是唯一一家，却实实在在引领“素肉”潮流，改变每个人的饮食习惯。

虽然围绕着Beyond Meat的争议还有很多，包括“人造肉”是否真的能取代畜牧业？“人造肉”的食品安全？缺少动物蛋白会否影响到人体发育？

Beyond Meat面临的竞争也在加剧，美国最大的农产品制造商嘉吉公司宣布今年4月将推出素肉汉堡，新兴企业如Impossible Foods，Memphis Meat等加紧餐饮商超布局。

Beyond Meat自身风险也在加剧，股价震荡频繁，短短一个月内下跌幅度超过25%，让人怀疑它能在内外夹击下坚持多久。

但布朗在面对未来的未知，却显得十分沉着冷静，甚至略显“佛系”。但我们却无法责怪，毕竟，他想尝试解决的问题，远大于一家公司的成败。

看来，当年的那个曾经迷惘的少年，已经对“如何解决气候变化”问题，交出了自己的答卷。

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