今年5月，在“人造肉概念”正火热时，Impossible Foods公布了最新一轮融资，“人造肉概念”再添一把火，其融资金额为3亿元美元。此次E轮融资由现有投资者Temasek及李嘉诚旗下的维港投资带领进行。官方透露，此轮募集资金将会投入在扩大生产以及研发层面。截止目前为止，公司已经募集超过7.5亿元美金。

　　至于“人造肉”的味道如何，以及能否适应中式食物的水煮、油炸？Impossible Foods方面称，他们目前生产的肉，在煎制过程中是可以看到和普通牛肉一样从嫩红色到深色的过程，而且还会有肉汁的鲜美。对于营养，Patrick O. Brown称，如果健康性不比真肉强的话，公司是不会推向市场的，没有致命性病菌是人造肉的优势。

　　21君

　　小伙伴们，你是否会选择尝试食用“人造肉”呢？在“人造肉”的营养价值、口感、价格等方面，你更关注哪些？

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