昨天，陆步轩现场签赠新书《北大屠夫》。京华时报记者王海欣摄

　　因卖猪肉而被大家熟知的北大毕业生陆步轩，昨天带着自己的新书《北大“屠夫”》亮相第三届北京国际优质农产品展示交易会，现场签名赠书。在2013年以另类创业者重回母校分享创业经验时，陆步轩说自己“给母校丢了脸，抹了黑”。昨天，他向记者坦言，将卖猪肉做到极致，“应该也不算给母校丢人了”。对于当下热门的创业话题，陆步轩称他不鼓励没有经验的大学生直接创业，因为“创业真的不容易，太难了。”

　　□现场

　　猪肉展台现场签名赠书

　　昨天，第三届北京国际优质农产品展示交易会在老国展开幕。现场，印有“北大才子”招牌的“壹号土猪”食品展示台吸引了许多人。与其他展台有些不同，这里除了现场烹饪猪肉供来往观众品尝之外，因卖猪肉而为大家所熟知的北大毕业生陆步轩带着自己新书《北大“屠夫”》在现场举行了签名赠书。

　　白色夹克衫，背着挎包，陆步轩时不时推一推眼镜，一笔一画地签上自己的名字和日期，并和前来签名的人合影。他说，自己一早刚从西安坐车到北京来的，直接就到了现场，没有想到会有这么多人捧场。记者在现场看到，围观的人们自发排起了20多米的长队，不到一个小时，300多本赠书被一扫而空。

　　这本书是他之前的自传《屠夫看世界》的再版。陆步轩说，这次再版添加了一些内容，包括自己“奔小康的日子”，“屠夫学校诞生记”以及“北大演讲实录”，还专门做了一本实用的小册子《陆步轩教你选购放心肉》随书附赠，“算是服务社会”。里面的内容非常实用，比如如何挑选排骨、腰子，腔骨补钙经济实惠，猪腰颜色太深或者过浅都不好，深褐色可能是黑干肉，灰白色则可能是注了水等。

　　□背景

　　自称给北大丢人引关注

　　1985年，陆步轩以西安长安区文科状元的成绩考入北大中文系，毕业后分配到长安区柴油机厂工作，然后“下海”，靠卖猪肉的超高业绩一鸣惊人。最多的时候，他的档口每天要卖十几头猪，而在业内类似的一个档口平均一天大约只卖一头猪。

　　2003年，国内多家媒体以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生。2009年8月，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合。2011年12月，继“北大才子”、“卖肉佬”、地方公务员的身份之后，陆步轩带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师。随后，陆步轩和北大师兄陈生共同创办“壹号土猪”，陆步轩成为品牌顾问，并担任“屠夫学校”的校长，为各档口输送人才。

　　2013年，受到母校北大的邀约，陆步轩和陈生双双回到北大，以另类创业者的身份向师弟师妹们做了题为《职业选择与人生发展》的经验分享。站在北大的讲台上，并不健谈的陆步轩讲述了自己就业和创业的种种坎坷，他说出第一句话的同时就近乎哽咽。他说，“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材。”再次引发关注。

　　□对话

　　谈北大身份 开始时曾冒充“文盲”

　　京华时报：你一开始卖猪肉时，会刻意回避你北大毕业生的身份吗？

　　陆步轩：一开始卖猪肉的时候我特别怕见人，所以就到了一个不太熟悉的地方、熟人少的地方，冒充一个“文盲”。我的店旁边有个小商店，里面既卖书报，也卖烟酒，我经常在那里买烟买酒，但从来不买书报，所以在他的印象里觉得这个人可能没什么文化，大字不识几个。

　　京华时报：你觉得北大的经历对你来说意味着什么？

　　陆步轩：在北大读书对我的人生影响很大。我是农村土生土长的孩子，上大学之前什么都不知道，经历和见识都很浅，没见过世面。所以上大学的时候就“三点一线”，读了很多书，每天都在读书。后来毕业了，很长一段时间里我觉得从北大毕业对我的生活来说是个枷锁，有十几年的时间里在这个枷锁里出不来，为名所累，毕业之后不顺就觉得很失落，也放不下身段去干别的，最后为了生活没办法，被“逼上梁山”了，才不得不出来（卖猪肉）的，人首先是要生存的。

　　谈心态变化 做到极致就不算抹黑

　　京华时报：之前你们在北大做创业经验分享时曾经说自己是“北大的丑角”，现在你还这么认为吗？