调整了五个月之后，人造肉第一股Beyond Meat(NASDAQ:BYND)重整旗鼓，开始飙涨——2020年以来的9个交易日中，累计大涨近55%。

　　此轮炒作能持续多久？

　　Beyond Meat 是一家“植物肉”公司

　　Beyond Meat 是美国发展最快的食品公司之一，属于人造肉中“植物肉”的一种。

　　人造肉主要分类两种：一种是植物肉，一种是实验室培养肉。

　　“植物肉”主要利用大豆、豌豆等植物蛋白质，生产类似动物肉品的口感、味道或外观的食品。从2010年开始，很多创业公司进入该领域，如Beyond Meat、Impossible Foods和Just。

　　如果说，“植物肉”是用植物蛋白质“拼”出来的，那么，“实验室培养肉”则是用动物细胞“种”出来。

　　“实验室培养肉”是从动物体内的肌肉组织进行细胞分离，提取少量干细胞，放在营养液里培育，用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，继而生长分化为人造肉。

　　在培育的过程中，还可以人工控制加入有益人体健康的成分，使造出来的肉更有利于人体健康。这其中的公司包括Appleton Meats、SuperMeat、Mission Barns等。

　　当前主流的人造肉主要是“植物肉”。但从长远看，“实验室培养肉”无疑代表人造肉的未来。

　　Beyond Meat于 2009 年在美国马里兰州成立。2016年推出公司旗舰产品 Beyond Burger，另有Beyond Sausage、Beyond Chicken 等。

　　公司所销售的产品可以分为两大类，新鲜植物肉类和冷冻植物肉类。其中新鲜植物肉类占比超过80%。

　　Beyond Meat在北美的发展顺风顺水。

　　2017 年 6 月，1000 家 美国克罗格超市(Kroger)及其附属品牌店肉类部门开始出售 Beyond Burger。

　　2017 年末，Beyond Meat与加拿大第二大快餐汉堡连锁店 A&W Canada 接洽 ，在其 1000 个网点菜单内增加 Beyond Burger。2018 年 8 月，公司与三家主要分销商合作，在欧洲推出产品。

　　2019 年 5 月 3 日，Beyond Meat在美国纳斯达克挂牌上市，募集资金 2.19 亿美元。上市首日便大涨163%至65.75美元，市值在当日收盘时飙升至38.3亿美元。

　　Beyond Meat股东阵容豪华，包括比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、Twitter 联合创始人、前通用电器 CEO，还有前麦当劳 CEO Don Thompson 创立的风投公司 Cleveland Avenue 等。除此以外，Beyond Meat还吸引到美国肉制品巨头泰森食品的投资。

　　2019年三季度，Beyond Meat首次实现了盈利，三季度营业收入9200万美元，环比增长37%，同比增长250%。其中零售占比52%，餐饮业务占比48%。

　　此轮资金炒作Beyond Meat主要受益于三个因素：

　　因素一：麦当劳扩大试点 + Snoop Dogg明星助阵

　　Beyond Meat这波大涨得益于麦当劳试点人造肉汉堡消息。

　　麦当劳于2019年9月在加拿大部分餐厅试点使用Beyond Meat人造肉饼制作的汉堡。

　　2020年1月8日，麦当劳宣布与Beyond Meat扩大合作，从1月14日开始，将Beyond Meat汉堡的试用范围扩大到加拿大的52家麦当劳门店，并将这种汉堡的试点时间延长三个月。

　　就在1月7日，Beyond Meat的最大竞争对手Impossible Foods表示，不再试图为麦当劳供货，因为其人造肉的生产能力无法满足麦当劳的需求。

　　瑞银预计，如果麦当劳在其美国的近1.4万家门店推出此类产品，每年的销量可能超过2.5亿个。

　　1月13日，快餐连锁品牌Dunkin'宣布美国说唱歌手Snoop Dogg将推广用Beyond Meat肉肠制作的早餐三明治。受此消息影响，Beyond Meat立即收涨19%。

　　不过，对于麦当劳扩大试点的举动，一些分析师也有不同的解读。麦当劳扩大试点的计划表明它对Beyond Meat为所有餐厅供货的产能仍持保留态度。

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