美国当地时间周四，人造肉龙头Beyond Meat发布了2019年四季度及全年财报。其内容显示，公司在四季度和全年的营收分别达到9,848万美元和2.97亿美元，同比涨幅均超过2倍，净亏损则分别为45.5万美元和1,243万美元，同比分别降低94%和59%。在未来展望方面，Beyond Meat预测2020年公司营收目标4.9亿到5.1亿美元，不但高于市场预期，也比2019年高出约70%，但其同时表示，公司在未计利息、税项、折旧及摊销前的利润与营收比值仍将保持在2019年的水平，因为公司会加大在研发和市场拓展等方面的投资。

虽然目前还未能盈利，但Beyond Meat最近在客户拓展方面频频发力。从去年开始，该公司就宣布和麦当劳合作，将人造肉产品加入加拿大安大略省的28家麦当劳餐馆里，进行为期12周的产品测试。今年年初，双方宣布继续扩大合作，不但把试点门店数量扩大至52家，还将测试时间延长三个月。而就在两天前，星巴克也宣布其位于加拿大的近1,200家门店将从3月起销售包含Beyond Meat产品的三明治。此外，与Beyond Meat达成合作的还有肯德基和赛百味等快餐连锁品牌。正是这些大客户撑起了Beyond Meat的订单和市值。

Beyond Meat的快速发展也拉动了相关产业链公司的业务，其中就有中国公司双塔食品。2月25日，双塔发布公告，宣布与Beyond Meat达成销售协议，后者将向前者首次直接采购约285吨的豌豆蛋白，而此前双方交易一直是通过经销商进行。

目前，人造肉中的植物蛋白主要来自于大豆、豌豆等原料。相比于大豆蛋白，豌豆蛋白营养成分更丰富，价格也相对稳定，因此日渐受到消费者和厂商的青睐。根据Innova Market Insights的数据，从2016年到2018年，含有豌豆蛋白的食品和饮料的年增长率为19％。enk Hoogenkamp提供的数据则显示，如今全球豌豆蛋白的消费量与2015年相比翻了一番，达27.5万吨，而这个数字在2025年将增至58万吨。

随着对豌豆蛋白需求量的增加，如何充分保证其供应就成了Beyond Meat等人造肉生产商需要解决的问题。如果能抢先一步控制原料产能，自身的市场竞争力就会得到增强。而双塔强大的供应能力恰好符合Beyond Meat的要求。

据双塔官方介绍，公司现已形成龙口粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维、食用菌、生物天然气等多元化产品发展格局，其中豌豆蛋白正逐渐成为主要业务。目前，双塔的豌豆蛋白年产能为7万吨左右，占全球总产能的30%到40%，其中4万吨为高端蛋白，3万吨为低端蛋白。除此之外，公司在豌豆蛋白的提纯技术上处于行业领先水平，同时握有干法工艺、新干法工艺、酸浆法工艺等提取工艺，从而令产品纯度达到88%。

因此，拿下双塔的优质产能和技术可以帮助解决Beyond Meat在日后发展的瓶颈，而通过成为后者的供应商，前者也可以进一步巩固自己在人造肉和豌豆蛋白领域的领先地位。在过去的一个月里，双塔股价一度出现翻倍，从7元左右上涨至超过14元。当然，这不是其股价第一次出现剧烈波动。随着Beyond Meat在去年上市后股价出现暴涨，相关人造肉概念股都一道鸡犬升天，双塔更是从2.8元的地价一路窜至10.30元。

尽管双塔目前仍占据着主要供应商的地位，但其能否将其保持下去还是未知。像非洲最大的豌豆蛋白生产商Puris就从2018年开始在美国兴建第二座工厂以提高豌豆蛋白生产能力，而法国Roquette公司也将在加拿大建造世界上最大的豌豆蛋白加工设备。若未来有更多供应商决定进入这个市场，那么双塔将面临残酷的竞争。