夏天傍晚，又是小龙虾主宰夜宵江湖的时刻，不管是堂食还是外卖，麻辣鲜香的小龙虾都是食客的“心头爱”。据饿了么口碑数据显示，2019年1-7月，东莞夜宵外卖订单同比上涨30%，而小龙虾订单同比增幅高达216%。其中，每4单小龙虾外卖，就有3单是来自深夜下单。这一数据的背后，不仅是东莞食客对于小龙虾的钟情，更是东莞红火的“夜经济”。

东莞人的“小龙虾经”：

爱熬夜、爱重口、爱配可乐

东莞人对于小龙虾的爱，体现在愿意为其熬夜的程度。饿了么数据显示，广东人有45%的小龙虾订单发生在0点后，是全国最喜欢熬夜吃小龙虾的省份；而在东莞，夜宵小龙虾的订单同比增幅高达216%，夜宵时段所占比例从去年的60%上升到今年的75%，在这些夜宵订单中，有54.2%是发生在23点以后，足以说明东莞人民不仅爱吃小龙虾，更将其视作熬夜必备美食。

别以为小龙虾是女性专属，在熬夜吃小龙虾的食客中，东莞男性成为了绝对的主力军，消费占比高达72%。其中深夜吃小龙虾“吃得最多”的市民，仅半年就在饿了么平台下单34次，消费了4363元。而“吃得最贵”的食客，点了蒜香，麻辣，香辣三种味道的小龙虾和虾饺，仅一单就消费了827元。

十三香、麻辣、油焖、冰镇……小龙虾的口味层出不穷，从清淡到重口，从不缺乏追捧者。而最受东莞人喜爱的却是香辣、麻辣和蒜蓉口味，分别占比35%、34%和16%。其中，滙星商业中心地区最钟爱香辣味，万达广场是“麻辣味”订单集中点，罗一新村则聚集了“蒜蓉味”爱好者。至于白灼、冰镇等清淡系口味，那在东莞人的食谱里地位微弱，不及0.2%。

吃小龙虾更少不了饮品搭配，东莞人民在吃深夜小龙虾时，最喜欢搭配的饮料是可乐，占到订单的68%，其次是小龙虾+啤酒，占比高达26%。

夜间消费丰富：

本地生活服务平台“拉长”东莞的夜

别以为深夜受欢迎的只有小龙虾。据口碑数据显示，深夜时分，东莞市民对汤粥、生鲜蔬果等饮食消费，以及SPA美容、足疗按摩、游泳等享受型消费的热衷程度，都远超全国平均水平。而对东莞家长而言，夜晚也是“教育”的好时机，这也令本地亲子教育类消费整体出现较快增长，亲子游玩、少儿外语、早教等项目订单量同比涨幅超过100%。

在整个夜宵消费群体中，80后、90后和00后们占据了近88%的比例。不仅如此，到了夜晚，90后和00后们还表现出了更强的消费力以及消费偏好，两者在夜间对区域经济增长的贡献度超过白天近5个百分点，可以说，年轻人撑起了东莞的夜间消费。

而市民的夜生活变化同样影响着城市行业格局的重构。口碑数据显示，从夜间外出消费的区域活跃程度来看，东莞市的夜生活高度集中在东莞市区中，超9成的夜间消费订单发生在这里。

此外，地处其间的汇一城、万达广场等中心城区商圈，堪称是本市夜间消费的“CBD”，消费热度远高于周边区域。相较之下，中堂镇、桥头镇等地居民的夜间外出消费意愿较低，外卖成了他们的消费首选。

不出门享夜宵：

外卖升级“拍扁”城市商业格局

截至7月，东莞2019上半年的外卖订单同比增长超3成。

相比于市中心的夜间门店消费热闹，远郊区县的夜间外卖崛起也不难理解：随着当前市内各地夜间消费需求的不断增长，远郊区县的夜间消费供给不足问题愈发突出，这也给区域内的外卖业务带来了更大的市场需求。在某种程度上，饿了么等外卖平台聚拢了过往在城市中星罗散布的商业机会，并给附近居民们提供了享受更好夜生活的优质供给。

值得关注的是，外卖的繁荣，不仅给不愿意出门的消费者带来美食和便利，也让许多门店获得更多的深夜订单，延长了门店的营业时间，甚至一些以往早早熄灯的门店重新迎来晚间消费高峰。

对此，有业内人士指出，在互联网浪潮下，外卖等消费模式的快速发展让传统门店的经营范围从500米的半径拓宽至3500米，原本位置“偏僻”的商家获得了充足的订单，这让“金角银边”等传统商业逻辑的优势不再明显。

全媒体记者 张欣仪 曹丽娟/文