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植物肉(人造肉)产业发展与生产技术(2)

为规范和引导行业发展,在国家市场监管总局的指导下,目前中国植物性食品产业联盟已牵头制定植物肉食品团体标准,标准包括定义、原料要求、产品质量等内容,参与标准制定的上下游企业已有不下40家。同时与标准相匹配,且国际国内互认的第三方认证也在积极筹备中。

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